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組嶽本店の香
 
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    組嶽本店の香  No.13 2003年12月号    
         

<Bar くう>

 普通、バーのカウンターの前にはお酒が並んでいるけど、目の前には杉板があり、なんと干し柿がつるされているのだ。スゴイ!
 禁煙・カクテルなしとありとあらゆる常識をうちやぶったアバンギャルド?なバーです。まだ来ていない人は、ぜひ御来店ください。

 12月はグラスシャンパンが1杯1,050円です。「まずはシャンパンで!」

  営業時間
   19:00〜24:00 水曜休み
  年末年始のお休み
   12月30日〜1月4日まで

 

<X’masおすすめフレンチ>

 ・ラルカンシエル (大橋さん)
   平田市平田町2560-1
   TEL 0853-63-8117

 ・ラグー (吾郷さん)
   松江市西津田6-14-3
   TEL 0852-60-1996

 ・クスクス (岡さん)
   米子市末広町144
   TEL 0859-37-5780

 

<ワインと音楽>

 5年位前にはやっていました。「グレゴリアンチャント」

 聖なる夜は、教会音楽でも聞きながら、赤ワインを飲みましょう。
 グレゴリオ聖歌の名曲が入っています。X’masバージョンもありますが、こっちの方が個人的にはおすすめです。赤ワインはブルゴーニュのニュイサンジョルジュ(聖なる夜)などいかがでしょうか?

 

<SHOPインフォメーション>

 「ムーランドール」

 超有名フレンチレストラン。もしもX’masに空席があったら超ラッキーなくらい人気のお店で、組嶽本店も長いつきあいをさせていただいております。木戸シェフの料理は芸術です。

  松江市上乃木3-17-35
  TEL 0852-21-8839(すぐ予約)

 ※最近フレンチを食べてない人、たまには日常を忘れてぜいたくしましょう。

 

<X’masに飲みたいワインベスト3>

 聖なる夜はなぜかピノノワール系ですョネ。

  ・’01 シャンポールミュシニー ミッシェルグロ 6,090円
    いいつくり手のコイ、ピノです。
  ・’01 エラスリス ワイルドフォーマット 3,465円
    チリのピノノワールで彼女と2人で甘い甘いワインです。
  ・’99 フォリー ピノンワール 4,725円
    カリフォルニアのピノ。すごくこいいです。

 

<求む>

 ・組嶽本店のアルバイト募集中。20歳以上の方で健康な人。

 ・「くう」で本気でワインやウィスキーの勉強をしたい方、連絡ください。
   TEL 0852-25-1323

 

<お礼>

 11月16日「松江のお酒を楽しむ会」で来場いただいた皆様、そして締めのあいさつをいただいた古瀬先生、石原さんありがとうございました。来年も必ずやります。

 
 
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  くみたけほんてん
(有)組嶽本店
WINE&WHISKY
〒699-0101 島根県松江市東出雲町揖屋847-1
TEL:0852-52-2101/FAX:0852-52-5530
Mail:kumitake@abeam.ocn.ne.jp